筋牛哥全牛锅

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餐饮业大地震:这家筋牛哥全牛火锅店都火到上卫视了!不得了!

返回列表 来源:小编 浏览: 发布日期:2022-01-09 17:42:10【

餐饮同行都在关注的自媒体


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牛肉的好处牛肉的好处 ,可谓人尽皆知。自不必说它的美味、筋道、 营养丰富 ,仅凭它超低 的脂肪含量 ,就是吃货们减肥、 降脂、 补充能量的首选美食。

那么 ,在哪里既能品尝牛肉的美味 ,又能从牛头吃到牛尾 ,将牛耳的“脆香可口”、 牛舌的“香醇软糯”、 牛蹄筋的“好吃赛过参”、 牛尾的“柔韧筋道”和牛肉不同 部位的极致口感 ,做到“一口打尽”呢 ?


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选 “筋牛哥全牛火锅·全牛卤味( 以下简称 ‘筋牛哥’)”就对了 !口味最叼的人 都吃了还想吃

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“招牌全牛锅”,从牛头到牛尾 ,“一锅端”!美味层出不穷 !而且量大实惠 ,吃 到过瘾 !适合白领工薪族的聚餐和家庭聚餐 ;

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“绝味牛蹄锅”美容养颜 ,低脂补胶原 ,满足女生减肥和闺蜜聚餐的需求 ;


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至尊三宝锅”补肾养气 ,考虑到当今社会 ,无论是老板还是工薪族 ,普遍压力 大 ,身体处在亚健康状态 ,吃一顿三宝锅 ,精力满血复原 ,底气十足 ;

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各类美味可口的全牛卤味和开胃菜,满足现代都市人对“色、 香、 味”的精致要
求和拍照分享乐趣。
也不必说“筋牛哥”专家团队花费 3 年时间研发的“玻尿酸精酿啤酒”了。把玻
尿酸的美容功效融入饮品中 ,在聚餐的开心时刻 ,让美容效果加倍。又怎能不深 得顾客心 ?
这难道是“筋牛哥”店店火爆的唯一原因吗 ?当然不够。

说起餐饮店 ,特别是餐饮连锁店 ,想火爆很难 ,却又很容易 ,关键就在四点 :味道,选址,装修情怀,宣传定位。


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首先 ,美味已经有口皆碑 ,选址方面 ,“筋牛哥”16 年餐饮行业深耕经验 ,加上 大数据分析计算 ,保证选址位置的精准。
第二 ,美味的食物还要有走心的环境。“筋牛哥”店面装修采用近年流行的新国 潮风格 ,融合浓浓工业酒吧风 ,结合 “火锅+卤味+饮品”的产品设计 ,把传统 美学、 时尚元素完美融合 ,打造“情怀式”的沉浸式用餐环境 ,具备年青、 时尚 和社交属性 ,牢牢抓住粉丝的忠诚度和黏合度。怎能不火爆 ?

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◎百亿投资集团的雄厚资本支持 ,自建中央工厂产品生产体系 ,把产品供应的速
度 ,精确到秒级别 ;
◎“筋牛哥”已经深耕餐饮市场 16 年了 ,在这 16 年餐饮业朝夕万变的发展中 ,

一直雄踞市场 ,独占鳌头。


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“筋牛哥”的成本比同行低至少30%,毛利率达到70%以上!这是什么概念?这是一个奇迹概念:已开店铺可实现4个月回本,年利润200万以上!
第三 ,这条是根本性的关键因素 :把成本压到最低,做到整店输出,无需大厨。

达到这一条件 ,无外乎三个因素 :供应链、产品标准化体系和成熟的运营落地团 队。不得不说 ,“筋牛哥”仍然是最优秀的 !


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◎全球臻选生产基地 ,与世界级生产商达成多年的最高级别战略合作 ,垂直供应
链 ,全球冷链空运直达 ;
第四点 ,在宣传上 ,“筋牛哥”拥有 16 年的餐饮品牌策划和宣传经验 ,怎样用 文案撩动顾客的心弦?怎样让细节设计吸引顾客的青睐?怎样让宣传恰好击打 在顾客情怀的痛点上 ?“筋牛哥”深谙此道。
年赚百万 ,仅仅做到这些就能实现吗 ?有人质疑 ,为什么那么多百年老字号关店 的新闻年年皆有 ?

最重要的 ,永远是顾客。


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你了解你的顾客吗 ?他们喜欢什么?他们的心理、消费习惯、 文化调性 ,他们崇 尚的潮流是什么 ?

“筋牛哥”在其品牌打入市场之前 ,对目标消费群 ,进行细致的定位和深度分析。人均客单价定位 “80-120 元”, 人人都能消费得起 ,深度匹配小群的潮流化聚 餐消费 ;特别适合朋友、 家庭、 情侣小聚 ,复购率火爆。


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这些都是 “口说无凭”吗 ?当然不是 !已有门店 ,店店躺赢赚钱。“筋牛哥”根 据顾客需求 ,兼具外卖、 堂食、 零售 ,按一家中等偏小规模的店面盈利统计 :
门店面积 150 平米 ,日均营业额 14000 元 ,房租 5 万/月 ,人员 6 万/月。月利润=14000 元*70%*30 天-5 万-6 万=18.4 万
年利润=18.4 万*12= 220.8 万
4 个月回本 ,5 个月盈利 ,轻松年入两百万。还真不是梦。“筋牛哥”习惯用事
实说话。
对于这个火爆卫视的全牛卤味火锅项目 ,你怎么看?欢迎留言。


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